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以色列的高科技农业

以色列的高科技农业





杨鸿玺











以色列重视农业研究与开发。以色列70-75%的农业研究是由凡卡尼中心（Volcani Centre）负责，它是农业部下属的农业研究机构，由7个研究所组成。学术机构也进行农业研究，如耶路撒冷的希伯来大学农学系、魏茨曼科学院、以色列工程技术学院和农业工程研究所以及位于内格夫地区的本·古里安大学应用研究所。其它一些应用研究活动由地区性研究开发中心完成。研究经费主要来源有：政府以及其它公共研究机构，他们每年向凡尼卡中心和首席科学家提供约4900万美元的经费；国际基金，由美国、荷兰以及欧盟联合提供，每年提供研发经费1300万美元；农业经营者每年以交纳销售税的方式提供大约800万经费；私人商业机构根据需要提供约600万美元等。重视农业技术推广工作，体系严密完善。以色列还把农业国际合作放在十分重要的地位，在本国和海外举办了一系列培训课程，而且在几个国家建立了示范农场，如中国北京的永乐店示范农场。

以色列的农业高科技十分发达。以色列在发展农业优良品种培养和高产田建设方面在世界上已处于领先地位。这是由于以色列农业生产者和研究人员密切配合，相互合作，在各个农业领域开发和应用尖端科学方法的结果。以色列农业具备高度集约化的生产体系，是以色列农业的显著特点。它克服了水资源和耕地资源极度缺乏的缺陷，通过研究人员、推广服务员、农业经营者和与农业相关的产业部门的紧密合作，使以色列农业持续稳定增长，最终使以色列这个一半以上国土被沙漠覆盖的国家发展了现代农业。 以色列充分利用自身有限的水资源和可耕地，生产的粮食自给有余。以还非常注意培育优良植物动物品种，高超的生物技术帮助以色列创造了世界最先进的育种技术，生物品种大量出口世界各地；干旱的土地每年产出价值4.5亿美元的水果，每年出口水果55000吨，2亿美元鲜花、2亿美元柑橘。出口农产品繁多，其中长颈玫瑰、小枝麝香石竹、甜瓜、猕猴桃、草莓、西红柿、黄瓜、胡椒以及鳄梨等在欧美市场寒冬季节最为走俏。以色列本国设计和制造的农业机械和电子设备广泛应用于各种农业生产活动之中。

高超的节水技术种类繁多。以色列的淡水资源平均每年为20亿立方米，现在几乎已到达开发极限，而人口却在不断增多，这就需要大规模节水和充分利用废水、污水、咸水和海水。以色列水利委员会建立了由梅科罗特公司经营的沙夫丹工厂。这是一项规模宏大的工程，土污水加工生产净化水。以色列每年通过一个名叫“第三条内格夫管道”的单独管道向内格夫西部输送大约1亿立方米的净化水，用于灌溉。由于处理过的水质非常纯净，因此可以将其用于各种作物而无损于健康。另外一些污水净化厂已经在运转或在建造或计划之中。预期大多数调拨给农业的用水最终会是经过净化的废水。因此优质淡水最后将从农业用水转变为家庭用水。位于内格夫地区本地的一些小规模污水净化厂为废水来源附近的农田提供了经过处理的水，用于灌溉，污水处理的要求最低，它仅用于棉花等类作物，这些小工程非常合算。有两种水可以脱盐，咸水（咸的泉水和地下咸水）和海水。自60年代以来，以色列已经研究出了几种方法使咸水脱盐。在这几种方法中，逆向渗透法较为有效，花费也较少。埃拉特是一个人口达37000人的城市，30年来，该市一直依赖脱盐的水。这些水来自一些大的、净化稍带咸味水的工厂和一个逆向渗透工厂。后者利用80%来自红海的海水和20%来自邻近一个工厂的盐水，将两者混合后一起进行加工，每天可以供应约27000立方米水（每年约1千万立方米）。除了保证能获得其它净水水源外，研制有效的脱盐方法有助于扭转当前会使地下淡水层盐化的危险倾向。目前已在有限使用未经处理的咸水灌溉作物，研究表明某些作物如棉花、西红柿和瓜可以轻易地接受咸水灌溉。自1960年以来，以色列利用飞机和地面发生器，在以北部采用人工降雨，平均使雨量增加了15%。

先进的灌溉方式。高效用水离不开先进的灌溉技术，这在旱作农业中尤其突出。50多年以前，以色列主要采用表面灌溉（即大水漫灌或沟灌），但水源在灌溉过程中大量流失，浪费严重。后来开发出来的压力喷灌，为农业现代化和提高用水效率作出了贡献，但滴灌的开发真正称得上是一场革命。滴灌由以色列发明，并于30多年前应用到以色列农业，此后，滴灌已成功推广到全世界。滴灌相比之下有许多优点：1、即使在陡峭地带，沿侧管线（装有滴头的管线）上的出水量也均匀一致，压力补偿滴头的发明，使坡度更陡、距离更长的侧管线上出水量一致。2。可以把肥料混入水中，经滴头施到植物上去，水和肥料是 直接到达根系，而不是施到整个大田，大大节约了 水肥。3、抑制杂草生长。4、可以利用低质量的水（微咸水或净化污水）。5、根据不同作物，一定滴水速度（升/小时）的滴头可以按要求进行随意组装。如果操作正确，高质量滴灌设备的使用寿命可以达到15-20年。6、用水使用率极高，采用滴灌方式用水使用率达95%，相比而言，漫灌只有45%，喷灌只有75%。就农业灌溉而言，所有灌溉方式都可以采用计算机控制。计算机化操作可以完成实时控制，也可以执行一系列的操作程序，完成监视工作，精密、可靠而节省人力。在灌溉过程中，如果系统记录下水肥使用量与要求相比有一定偏差，系统会自动关闭灌溉装置，计算机系统还允许操作者预先设定程序，有间隔地进行灌溉。这些系统中有可以帮助决定所需的灌溉间隔的传感器，还包括埋在地下的湿度传感器，它可以传回有关土壤湿度的信息。还有一种传感器，它通过检测植物的茎和果实的直径变化，来决定对植物的灌溉间隔，这种传感器直接和计算机相连，当需要灌溉时，它会自动打开灌溉系统进行操作。以色列还开发了一系列计算机硬件和软件，以实现温室中的供水、施肥和气候系统的自动化控制。以色列也不放过简单的节水措施，如为收集有限的雨水，以开发了一种工具，能在地上开出小凹洞。下雨时雨水不至于流失，仅此一项，可使每公顷小麦产量提高500公斤。

注：部分材料参考以色列驻华大使馆提供的介绍材料。

作者 杨鸿玺 中国当代世界研究中心

文章来源： 作者赐稿




《光明观察》