习斋 2006-10-18 11:32
《中国手工业经济通史·先秦秦汉卷》
中国手工业经济通史·先秦秦汉卷
魏明孔主编；蔡锋著．
福州：福建人民出版社，2005．5
目 录
导 言／1
上编 先秦手工业经济
第一章 夏商手工业生产概论／7
第一节 夏商手工业生产的管理体制及类型／8
一、夏代手工业生产管理体制及类型／8
二、商代手工业生产管理体制及类型／12
第二节 夏商手工业生产者的身份与地位／2l
一、夏代手工业生产者的身份与地位／22
二、商代手工业生产者的身份与地位／25
第三节 夏商手工业生产的主要特征／33
一、分工进一步扩大／33
二、生产规模越来越大／36
三、生产技艺明显进步／38
四、手工业生产的非商品性／4l
第二章 夏商手工业生产部门及其技艺的进步／48
第一节 发达的青铜冶炼及铸造业／48
一、矿冶业／48
二、铸造业／5l
第二节 玉器琢制业的发展／74
一、夏商时期玉器的种娄／76
二、夏商时期琢玉技艺的发展／87
第三节 制陶业的新发展／92
一、夏代的灰陶生产／93
二、白陶技艺的高度发展／97
三、印纹硬陶／10l
四、商代的原始青瓷／103
五、建筑用陶与其他陶器／108
第四节 纺织业及其技艺的进步／110
一、纺织原料的来源及生产／112
二、纺纱织布技艺／115
三、织物种类／119
第五节 仍处于鼎盛时期的骨器与石器制造业／12l
一、石器制造业的进步／122
二、制骨业的继续发展／126
第六节 木器制作业的繁荣／129
一、车、舟制造／129
二、棺椁制造／134
三、漆器制作／136
第七节 其他手工业部门／138
一、皮革业／138
二、编织业／140
第三章 夏商手工业生产的地位、影响及作用／142
第一节 手工业发展对军事的影响／143
一、青铜武器的制造及其作用／143
二、弓箭的制造及其对军事的影响／145
三、战车的制造及对军事的影响／147
四、建筑业的发展对军事防御的作用／148
第二节 手工业对农业的作厂与影响／151
第三节 手工业生产对日常生活的影响／157
一、对服饰穿着的影响／158
二、商代酿酒业的发展及其饮酒、酗酒风气／163
第四章 周代手工业生产概论／174
第一节 周代手工业生产的类型／175
一、官府手工业／175
二、民间私营手工业／183
第二节 周代手工业制度、政策及管理体制／190
一、官府手工业制度、政策与管理体制／19l
二、私营手工业的制度、政策与管理体制／204
第三节 周代手工业生产者的身价与地位／2u
一、官府手工业生产者的身份与地位／21l
二、民间手工业工匠的身份与地位／222
第四节 周代手工业生产的特征／228
一、从非商品生产向商品生产过渡／228
二、私营大型工矿业的兴起成为推动手工业
发展的新力量／233
三、手工业生产和贸易催生了一大批中心城市／235
四、以铁冶业为代表的冶铸业空前发展／239
第五章 周代重要手工业部门的兴起、
发展与繁荣／244
第一节 冶铸业的突破／244
一、青铜冶铸业／244
二、冶铁业的兴起／258
三、其他金属的生产与使用／265
第二节 煮盐业与漆器制造业的兴起与发展／270
一、兴旺的煮盐业／270
二、漆器制造业的勃兴／275
第六章 周代传统手工业的发展／284
第一节 玉器制造业的继续发展／284
一、西周玉器制造业／284
二、东周玉器制造业／288
第二节 陶瓷业的成就／292
一、陶器生产的新领域／292
二、陶瓷工艺的创新／294
第三节 纺织印染服饰手工业的新发展／297
一、纺纱缫丝工艺的进步／297
二、织机的改进和织造工艺／300
三、印染业／302
四、服饰业／304
第四节 木作业的继续繁荣／307
一、木作手工业的工具有极大的改进／307
二、木器种类较多，木作业领域广泛／308
三、木作工艺的进步／311
第五节 车船制作业／313
一、繁荣的造车业／313
二、舟船制造／323
第六节 制骨、皮革业／328
一、骨角制造业／328
二、皮革业的繁荣／332
第七章 周代手工业生产中的发明与创造／34l
第一节 玻璃制造术的发明与玻璃手工业的出现／341
一、玻璃制造术的起源及初期生产／342
二、春秋战国玻璃制造工艺的进步／344
第二节 简单机械的发明与生产／347
第八章 周代手工业生产的地位与作用／35l
第一节 手工业对农业生产的影响／352
一、铜器农具、铁器农具的生产与使用／352
二、铁犁的制造与牛耕的出现／356
三、水利灌溉工程的出现／358
四、铁器及牛耕对农业生产的作用／360
第二节 手工业的发展对商业的影响／362
一、私营手工业生产方式是产生商人集团的主要因素／362
二、商品贸易依赖手工业的发展／364
三、货币生产与货币流通促进商品货币关系
进一步深化／367
第三节 手工业对人民日常生活的影响／37l
一、居住条件的改善／37l
二、周代的酿酒业及其副食加工业对饮食的影响／377
下编 秦汉手工业经济
第九章 秦汉手工业生产的类型／389
第一节 官府手工业／389
一、秦代官府手工业／389
二、汉代官府手工业／392
第二节 私营手工业／402
一、私营大手工业的发展／403
二、个体手工业生产／409
三、农民家庭副业形式的小手工业生产／416
第十章 秦汉手工业政策与管理体制／420
第一节 秦汉手工业政策／420
一、秦代手工业政策／420
二、汉代手工业政策／425
第二节 秦汉手工业管理体制／433
一、秦代手工业管理体制／433
二、汉代手工业管理体制／437
第十一章 秦汉手工业生产者的身份、地位
与手工业生产特征／446
第一节 秦代手工业生产者的身份与地位／446
一、官府手工业中的生产者／446
二、私营手工业生产者的身份与地位／451
第二节 汉代手工业生产者的身份与地位／453
一、官府手工业中的生产者／453
二、私营手工业生产者的身份与地位／46l
第三节 秦汉手工业生产的特征／466
一、手工业商品生产的发展与衰落／466
二、手工业生产中的奢侈品生产趋势加强／475
三、农业与家庭手工业生产的一体化／478
四、手工业生产的规模化与细密化／479
五、地域分布特征与资本构成特征／484
第十二章 秦汉冶铁业、煮盐业和铸币业／488
第一节 发展迅速而成熟的冶铁业／488
一、冶铁业分布地区的普遍及生产规模的扩大／489
二、冶炼技术的发明和创造／493
三、铸造加工工艺的突出进步／503
第二节 煮盐业的发展／509
一、盐业生产管理／510
二、食盐的生产方式／513
第三节 工艺成熟的铸币业／519
一、秦汉铸币概览／519
二、秦汉铸钱工艺／525
第十三章 陶瓷、纺织、印染、铜器
及其他金属铸造业／533
第一节 陶瓷业的繁荣与新成就／533
一、陶窑与烧造工艺的改进／534
二、陶明器的生产／537
三、建筑用陶的生产／543
四、汉代的铅釉陶／550
五、东汉制瓷技术的发展／552
第二节 汉代纺织印染业的繁荣／554
一、缫纺工艺的发展／555
二、织造技术的进步／556
三、种类繁多的纺织品／560
四、染印工艺的发展／565
第三节 余韵未了的铜器铸造手工业／568
一、冶铸工艺的继续发展／569
二、铜器新品的出现／574
第四节 其他冶金业的发展／578
一、金的冶炼与铸造／578
二、银器生产／582
第十四章 秦汉漆器业、车船制造业、酿酒业
及其他手工业／584
第一节 鼎盛的漆器制造业／584
一、漆器生产规模扩大／584
二、漆器生产工艺的创新／589
三、漆器种类丰富／597
第二节 发达的车船制造业／599
一、车辆的制造／599
二、发达的造船业／610
第三节 酿酒业／622
一、对酒业的管理和相关政策／622
二、酿酒工艺的创新与突破／625
三、酒的品类／629
第四节 其他手工业／631 ．
一、玉器制造业／63l
二、石器制造手工业／64l
三、骨牙雕手工业／65l
四、建筑业的空前繁荣／653
五、编织、皮革等手工业／66l
第十五章 秦汉手工业中的科技发明／664
第一节 造纸术的发明和工艺发展／664
一、关于纸的发明／664
二、早期造纸工艺／669
三、东汉造紙工艺的发展与纸的使用和传播／672
第二节 机械的发明与应用／675
一、指南针及指南车／675
二、水碓的发明与使用／676
三、翻车渴乌／677
四、浑天仪、地动仪、候风仪／678
五、其他机械发明／68l
第十六章 秦汉手工业的发展对社会
生产、生活的影响／682
第一节 手工业对农业生产的推动／682
一、铁器已在农业生产中普遍使用／682
二、牛耕的推广与新式播种工具的出现／685
第二节 手工业发展对军事的影响／686
一、铁兵器取代铜兵器／686
二、手工业发展丰富了武器种类／689
第三节 手工业的繁荣对日常生活的影响／693
一、粮食、食品加工业与饮食／694
二、服饰业与穿着／696
三、建筑业对居住条件的影响／700
后 记／703
习斋 2006-10-18 11:33
后 记
当拙作最后定稿之时，夜已沉静．望眼窗外，天空已繁星点点。这4年的爬格，终于画上了圆满的句号，犹如肩上的一副重担突然卸下，此刻的心情怎能不轻松?于兹之时，思绪万端，感慨也不免生焉。
我辈治史之人，能够推出这五十多万字的著作，在出版古代经济史著述难的现在，谈何容易!福建人民出版社独具慧眼，选中手工业经济史这一学者尚少涉猎的领域，鼎立襄助我辈达成多年撰著手工业经济史的夙愿，实是做了一件惠及学术界、有益经济史研究而又功德无量的好事。
在写作过程中，常因受篇幅的限制，对一些很有兴趣的手工业经济史问题不能做深入的探讨，只能蜻蜓点水，浅尝辄止，不乏浅薄鄙陋。但也多有欣慰之处，有不少内容，在前人研究的基础上，在本著作中，作了较为深入的探讨，诸如，先秦秦汉时期手工业生产的制度变化、政策演变、手工业管理体制、手工业生产者的身份认定及地位的变化，颇费了一番详细考证的功夫，我个人认为对有些问题的研究，有些新意和功力，澄清了先秦秦汉手工业经济研究中的一些问题，或许对先秦秦汉手工业经济研究有所裨益。
笔者以为，拙作既然是研究先秦秦汉手工业经济的专著，除了对手工业的政策、制度、管理体制、手工业者的身份与地位问题作深入探讨之外，也还必须对先秦秦汉时期手工业技术发展的前后脉络作爬梳。基于这样的认识，在拙作写作过程中，遂注重对各个手工业部门的手工业技术发展的前后轨迹进行了探寻。为此，花了不少精力。但毕竟笔者不擅长研究技术史，因而有些技术性问题还不是很清楚，有些提法、观点、认识乃至结论不乏外道之嫌。
以往治先秦秦汉经济史或手工业史者往往停留在对手工业史的宏观研究层面，多留意其制度、政策、手工业者身份与地位，或者停留在手工业技术的研究方面，而尚少从微观的层面来研究手工业经济对上古社会的政治、经济、军事、文化以及日常生活的影响。拙作针对先秦秦汉手工业经济研究的这一薄弱点，做了一些努力，希望能够弥补手工业经济史研究中的不足，以推动手工业经济史研究的精耕细作．
拙作在撰写提纲、收集资料乃至写作的过程中，得到了恩师吴荣曾先生的指导。中国社会科学院经济研究所的魏明孔教授也在本书的撰著过程中提出不少宝贵意见，并提供了不少资料．福建人民出版社的刘进社编辑也在本书的写作修改过程中，提出了许多建设性意见，使本书的面貌焕然一新!对他们的指导与帮助，在此一并表示衷心的感谢!
最后还要说明的是，本书在写作过程中，一直是按学术著作的规范与要求来撰作的，虽有穷根溯源，深入细致之妙，却也不乏哕嗦之嫌，纰漏之处，祈请读者谅焉!
作者识
2004年3月于北京望京花园风草斋
